يحتوي التفاح الأحمر على نسيج لين ومنتفخ وطعمه لذيذ للغاية وله رائحة معطرة و طیبة. إنه أحلى ومتموج اکثر من الأصناف الأخرى وقشره خفیف وسطحه أحمر ولامع تمامًا. هذه الفاکهة تختلف في الحجم و هي تکون من الكبيرة إلى كبيرة جدًا حيث يبلغ متوسط قطرها 75 ملم وبالنسبة بالمقارنة مع أنواع التفاح الأخرى فهي تتمتع بأفضل جودة ويمكن تخزينها لفترة طويلة في درجة حرارة عادیة. يحتوي التفاح الأحمر على العديد من الخصائص بسبب مركباته ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي. تفاح فوجي وتفاح جالا هو من ضمن فئة التفاح الأحمر.
التفاح الأصفر هو أحد الأصناف الأكثر شعبية. هذه الفاكهة لها طعم حلو وقشرة صلبة ولذيذة جدا. حجم كل منها من 60 الى 80 ملم وتستخدم في السلطات وفطائر التفاح والمربيات والحلويات. لا يمكن تخزين التفاح الأصفر لفترة طويلة ويجب استهلاكه مبكرًا.
التفاح الأخضر فاكهة صلبة لها قشرة أخضر فاتح. هذه الفاكهة لها طعم حامض وسلس وهو المفضل لكثير من الناس. كمية السعرات الحرارية والسكر في هذا التفاح أقل من غيرها ونظرًا لوجود بعض المركبات فإنه يمنع تخثر الدم. يتمتع التفاح الأخضر بخاصیة التخزين عالية ويمكن تخزينه لفترة طويلة.
النبك التفاحي هو فاكهة ناعمة وحلوة وکثیرة العصیر ومتموجة. لونه یکون أبيض کریمي مع خطوط حمراء. لها نكهة رائعة وشهية جدا ولونه جمیل جداً. قشره أكثر سمكًا من أنواع التفاح الآخرى لذا فهي تحتفظ برائحتها أكثر.